מצרכים:
350 גר’ מסת דמוי עוף מוכנה
בצל קצוץ : 100 גר’
כוסברה קצוצה: 20 גר’
שום קצוץ : 3
כמון: לפי הטעם
מלח : לפי הטעם
פלפל : לפי הטעם
אופן ההכנה:
- לוקחים את הכמות הרצויה מהמסה שהכנתם לפי ההוראות הרשומות על גב העטיפה
- מוסיפים בצל קצוץ ( ניתן לטגן לפני אם רוצים על מנת לחזק את הטעמים), מוסיפים כוסברה קצוצה, שום קצוץ , מעט כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב
( מומלץ ללוש עם היד על מנת לקבל מסה אחידה והומוגנית או בעזרת כף ) - יוצרים קציצות בצורת כדורים עם ידיים משומנות
- מניחים בסיר
רוטב:
רסק עגבניות: 1 קופסא 120 גר’
פפריקה מתוקה : 10 גר’
כורכום : 6 גר’
מלח/פלפל לפי הטעם
שמן צמחי : 6 כפות
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל המרכיבים בעזרת מטרפה עד לאחידות
- שופכים מעל הכדורים אשר בסיר
- מביאים לרתיחה , מנמיכים, ומבשלים כ 10-15 דק’ להסמכת הרוטב
- מגישים חם מיד
